«Давай закажем шампанского» — говорим мы, и заказываем просекко. Это не ошибка — просто важно понимать разницу, чтобы сделать правильный выбор.
Ключевые отличия
Шампанское: только Франция, Шампань, традиционный метод (вторичное брожение в бутылке). Выдержка на осадке — от 15 месяцев. Пузырьки мелкие. Вкус: дрожжевые нотки, тосты, орехи, цитрус. Просекко: Италия, Венето и Фриули. Метод Шарма (резервуар). Нет выдержки на осадке. Пузырьки крупнее. Вкус: персик, яблоко, груша — свежий и фруктовый.
- ✦Шампанское: выдержка, сложность, дрожжевые нотки
- ✦Просекко: свежесть, фруктовость, доступная цена
- ✦Пузырьки: у шампанского мельче и дольше держатся
- ✦Цена: просекко обычно в 2–4 раза дешевле
Что выбрать для вашего случая
Для торжественного момента: шампанское — если бюджет позволяет. Для лёгкого аперитива, девичника, корпоратива на 30+ человек: просекко — оптимально. В «Парусах» (ул. Марата, 5) есть оба варианта — официант посоветует под повод и бюджет.
