«Недорогой корпоратив» — это не обязательно компромисс с качеством. Это грамотное распределение бюджета. Расскажем, как организовать корпоратив в ресторане, не переплачивая.
Из чего складывается бюджет корпоратива
Основные статьи расходов: еда (банкетное меню или формат шведского стола), напитки (алкоголь — 30–40% от стоимости еды), аренда зала или минимальный чек, программа (ведущий, музыканты). Самая большая экономия — на формате программы и выборе времени (будни дешевле выходных).
- ✦Еда: банкетное меню vs шведский стол (второй иногда дешевле)
- ✦Напитки: приносить своё или заказывать по карте?
- ✦Программа: ведущий + музыка vs «просто поужинать»
- ✦Время: будние дни дешевле выходных на 10–20%
Оптимальный бюджет на корпоратив
Реалистичный бюджет корпоратива в хорошем ресторане Петербурга — 3 000–4 500 ₽ на человека «под ключ» (еда + алкоголь + зал). На 40 человек это 120 000–180 000 ₽. «Паруса на крыше» (ул. Марата, 5): банкетное меню от 2 500 ₽/чел, алкоголь отдельно. Для бюджетного варианта — корпоративный обед в будни значительно дешевле.
Корпоративный бизнес-ланч в «Парусах» — от 590 ₽/чел. Хороший способ организовать командный обед в формате «небольшой корпоратив» в рабочее время.
Советы по экономии
Выбирайте будни. Откажитесь от ведущего — хорошая компания и музыкант в зале достаточно. Планируйте заранее: за 2–3 месяца до ноября-декабря цены ниже. Читайте о форматах на нашей <a href='/korporativ' class='underline text-accent'>странице корпоративов</a>.
